Waarom bloemisten ongemerkt marge verliezen
Hoe kan het dat de winst achterblijft?
Veel bloemisten draaien een goede omzet, hebben een mooie winkel en leveren kwaliteit aan hun klanten. Toch blijft de winst vaak achter bij de verwachtingen.
Hoe kan dat?
In de praktijk blijkt dat margeverlies zelden wordt veroorzaakt door één grote fout. Het zit juist in kleine, dagelijkse handelingen die ongemerkt invloed hebben op je resultaat.
De realiteit in de bloemenwinkel
Als bloemist ben je continu aan het schakelen:
klanten helpen, boeketten maken, bestellingen verwerken en zorgen dat de winkel er perfect uitziet.
Snelheid en creativiteit staan centraal. Maar juist in die combinatie ontstaan situaties waarin marge verloren gaat.
Bijvoorbeeld bij het samenstellen van een boeket:
Je werkt met een richtprijs, maar het boeket voelt nét niet vol genoeg. Dus voeg je nog een paar bloemen toe. Logisch — je wilt kwaliteit leveren.
Alleen worden deze extra kosten niet altijd doorberekend.
De 4 grootste oorzaken van margeverlies
1. Extra bloemen zonder doorberekening
Om een boeket perfect te maken, worden vaak extra bloemen toegevoegd.
Dit verhoogt de kostprijs, zonder dat dit altijd wordt meegenomen in de verkoopprijs.
2. Afronden van prijzen
Een boeket komt zelden exact uit op een rond bedrag.
Daarom wordt er vaak afgerond.
Hoewel dit soms in je voordeel werkt, laat je ook kansen liggen om de prijs optimaal te benutten.
3. Rekenen onder tijdsdruk
Tijdens drukke momenten is er weinig tijd om alles nauwkeurig te berekenen.
Er wordt sneller geschat of uit het hoofd gerekend, wat leidt tot kleine afwijkingen.
4. Werken met lijstjes of geheugen
Veel bloemisten werken met prijslijstjes of onthouden prijzen uit het hoofd.
In de praktijk is dit foutgevoelig, zeker wanneer inkoopprijzen veranderen.
Wat betekent dit voor je marge?
Uit analyses binnen de branche blijkt dat deze kleine afwijkingen grote impact hebben:
- Bij €100 inkoop wordt vaak een omzet van €280 inclusief BTW verwacht
- In de praktijk blijft dit regelmatig steken rond €205 exclusief BTW
- Dat betekent: €45 margeverlies per €100 inkoop
En dat loopt snel op over een week, maand of jaar.